Lenticchie con Salsiccia

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Tempi preparazione
5 mins
Tempo di Cottura
60 mins
Difficoltà
media
Porzioni
4 persone
Portata
Pranzo e Cena
Postato da
Pubblicato il
100 ml
Passata di pomodoro
1 Spicchio
Aglio
3 Cucchiaio
Olio d'oliva extra vergine
1 nr
Costa di sedano
1 nr
Carota
2 foglie
Alloro
800 ml
Acqua
250 gr
Lenticchie mignon
Lenticchie con Salsiccia

Le lenticchie con la salsiccia sono un secondo piatto molto saporito della tradizione contadina con la salsiccia è un ottima alternativa al classico di capodanno Zampone e lenticchie. In questa ricetta ho usati i verzini, potete farla anche con la classica salsiccia luganega

  1. A seconda del tipo di lenticchia seguire le istruzioni della scatola circa l'ammollo, sciacquarle scolarle.
  2. Quando le lenticchie avranno terminato l'ammollo, con la lama multiblade inserire nel cook carota e sedano lavati e tagliati a pezzi e tritare 8 secondi velocita 10
  3. Mettere il mescolatore, unire olio e uno spicchio d'aglio non sbucciato avviare 3 minuti 100 gradi velocità 1
  4. Aggiungere 1 misurino di passata di pomodoro e cuocere 3 minuti 100 gradi velocità 1
  5. Versare l'acqua, le lenticchie scolate, il vostro dado vegetale cook e 2 foglie di alloro. Avviare per 35 minuti a 120 gradi velocità INT
  6. Eliminate le foglie di alloro e lo spicchio d'aglio, nella campana della cottura al vapore inserire la salsiccia, avviare 8 minuti a 120 gradi vel. INT
  7. Togliere il vassoio tagliare la salsiccia e aggiungerla alle lenticchie nel cook per terminare la cottura, regolare di sale, completare la cottura 7 minuti 100 gradi vel. 1. Servire ben caldi

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