- Preparation time
- 45 mins
- Cooking time
- 25 mins
- Difficulty
- facile
- Serves
- 4 people
- Meal course
- Ricette Base
- Posted by
- Posted on
- 8 Marzo 2016
- 500 gr
- Farina 00
- 350 ml
- Acqua
- 7 gr
- Lievito di birra secco
- 1 cucchiaino
- Sale
La baguette è un pane francese, croccante fuori e soffice dentro, in questa versione degli amici del blog francese cookprocessor.eu viene preparata velocemente con il programma impastare del cook processor.
- Mettere la lama impastatrice nel cookprocessor
- Aggiungere acqua calda e il lievito secco ( in alternativa potete usare un cubetto di lievito di birra)
- Selezionare Programma IMPASTARE P1 premere start PASSO 1 ( in questo processo il lievito si scioglie e scalda l'acqua )
- Aggiungere farina fare un piccolo buco e metterci il sale, premere start PASSO 2 (in questo processo si impasta)
- Avviare il PASSO 3 modificando il tempo di lievitazione a 40 minuti.
- Preriscaldare il forno statico a 210 gradi, Mettere un bicchiere d'acqua nella leccarda
- Dare forma alle baguette, e posizionarle sulla carta forno adagiata sulla griglia, praticare dei tagli decisi obliqui, inumidire la superficie e infornare per 25 minuti.
Questa ricetta mi piace la proverò domani!