Panini con farina di Kamut

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Preparation time
40 mins
Cooking time
30 mins
Difficulty
facile
Serves
5 people
Meal course
Ricette Base
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500 gr
Farina di kamut
5 gr
Lievito di birra secco
250 ml
Acqua
4 Cucchiaio
Olio d'oliva extra vergine
15 gr
Sale fino
Panini con farina di Kamut

il pane di kamut è apprezzato per l’aroma intenso e il gusto dolce, possono essere preparati con la pasta madre (150 gr). Potete congelare i panini quando si saranno raffreddati.

  1. Con la lama impastatrice inserire nel cook processor, l'acqua e il lievito avviare programma impastare Passo 1
  2. Aggiungere Farina, olio e sale avviare Passo 2
  3. Al PASSO 3 modificare il tempo da 30 minuti a 2 ore e premere avvio
  4. Dopo due ore creare i bocconcini e disporli su una placca da forno rivestita da carta forno, coprire con un cannovaccio e lasciare lievitare per un'ora al coperto, nel frattempo preriscaldate il forno statico a 200 gradi
  5. Infornare per 30 minuti a 200 gradi, lasciare raffreddare e servire.

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