- Preparation time
- 20 mins
- Cooking time
- 10 mins
- Difficulty
- facile
- Serves
- 4 people
- Meal course
- Ricette Base
- Posted by
- Posted on
- 24 Marzo 2016
- 500 gr
- Asparagi
- 200 gr
- Ricotta vaccina
- 2 Cucchiaio
- Olio d'oliva extra vergine
Vi propongo una crema buonissima di asparagi da spalmare sul pane croccante ma anche per condire la pasta. Facilissima da fare e molto fresca.
- Pulite gli asparagi, eliminate la parte bianca, la parte restante dividetela in due parti e inseriteli nel cestello per la cottura al vapore. versare 500ml d'acqua per fare il vapore e selezionare steam P1
- Al bip sonoro togliere dalla pentola e lasciare raffreddare bene.
- Togliete l'acqua e asciugate bene la ciotola. Inserite le lama Multiblade, versate gli asparagi, se pensate di usarlo per fare una pasta tenete le teste da parte, preme Pulse per 40 sec o finché non sarà diventa molto fine. Pulite i bordi e cliccate Pulse per altri 10 secondi.
- Aggiungete la ricotta, l'olio il sale e il pepe impostate a velocità massima per 1 min.
- Io ne ho usata metà per fare una pasta con un po' di salsiccia sbriciolata e saltata in padella, ci starebbe bene una grattata di pecorino salato al posto del parmigiano. L'altra meta l'ho messa in un barattolo di vetro e si è conservata benissimo in frigo per 4 giorni ed è buonissima spalmata sul pane croccante
No comments yet, be the first to leave one!
You must be logged in to post a comment.