- Preparation time
- 15 mins
- Cooking time
- 25 mins
- Difficulty
- facile
- Serves
- 4 people
- Meal course
- Pranzo e Cena
- Posted by
- Posted on
- 28 Luglio 2015
- 1 rametto
- Basilico Fresco (foglie e gambi)
- 1 rametto
- Prezzemolo
- 1 nr
- Pomodori Ramati
- 2 nr
- grossi peperoni rossi e carnosi
- 1 nr
- Scalogno
- 180 gr
- Caprino
- 6 Cucchiaio
- Olio d'oliva extra vergine
- 4 gr
- Sale
- Lavare i peperoni, togliere i semi, il picciolo e le nervature interne. Tagliarli a pezzi. Metterli nella pentola con 2 cucchiai d’olio, lo scalogno sbucciato tagliato a quarti, l’aglio sbucciato e 400 ml d’acqua.
- Posizionare sul programma Omogenizzare P2 e premere Play.
- Aggiungere il pomodoro lavato e tagliato a quarti, il prezzemolo sfogliato.
- Mettere la lama alla massima potenza per un minuto.
- Trasferire la crema in 4 ciotole. Lavare la Pentola.
- Mettere nella pentola la Mini ciotola e lama "Mini Multiblade" e tritare il basilico.
- Aggiungere il caprino con 2 cucchiai d’olio extravergine, un pizzico di sale e lavorare per due minuti.
- Con un cucchiaio formare delle quenelle. Servire la crema di peperoni tiepida con quenelle di caprino.
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