- Preparation time
- 180 mins
- Cooking time
- 15 mins
- Difficulty
- media
- Serves
- 4 people
- Meal course
- Pranzo e Cena
- Posted by
- Posted on
- 28 Gennaio 2016
Al posto del bagnetto d’olio potete farcirla come più vi piace ad esempio con le cipolle o con dei pomodorini….
- Inserire nel Cook processor la lama per impastare. Aggiungere 300gr. di acqua tiepida e il lievito madre.
- Selezionare il programma IMPASTARE P1 e premere START. Sul display compare Passo 1. Premere START per confermare
- Ora aggiungere il miele, la farina, 30 ml di olio e 10gr di sale. Premere PLAY per attivare Passo 2.
- Prendere l'impasto, stendetelo su una spianatoia con della farina, formate un rettangolo e piegatelo su se stesso a portafoglio riponetelo in una ciotola, coprite con un canovaccio. Riporre nel forno spento a lievitare per 3 h.
- Terminato l'impasto stendetelo con le mani su una teglia da forno, leggermente unta. Appena è steso formate dei buchi andando ad affondare le dita nella vostra focaccia.
- Preparate il vostro bagnetto in un bicchiere con i restanti 10 ml di acqua, 30 ml di olio e 5 gr. di sale. Versatelo sopra la focaccia.
- Fate lievitare per un'ora e mezza.
- Inserire nel forno caldo a 220 gradi per 15 minuti
BUONGIORNO, QUESTO WEEK END PROVERO’ IL PANE SENZA LIEVITO MADRE MA CON IL LIEVITO DI BIRRA ESSICCATO E VI FARO’ SAPERE. A PRESTO
Grazie Giovanna della tua ricetta da provare
ciao, scusa ma non trovo la lista degli ingredienti. Quanta farina e quanta pasta madre?