Gnocchi di semolino alla Romana

No votes yet.
Please wait...
Preparation time
20 mins
Cooking time
40 mins
Difficulty
facile
Serves
4 people
Meal course
Pranzo e Cena
Posted by
Posted on
40 gr
Parmigiano grattugiato
250 gr
Farina per semolino
1 cucchiaino
Sale fino
1 Pizzico
Noce Moscata
1 lt
Latte intero
2 nr
Tuorlo d'uovo
Gnocchi di semolino alla Romana

La preparazione base per i gnocchi di semolino alla romana, che potrete condire a piacimento e cuocere in forno con burro e parmigiano o con pomodorini e ricotta salata

  1. Inserite il Mescolatore StirAssist nel cook, versate tutto il latte, un pizzico di noce moscata grattugiata e 1/2 cucchiaino di sale.
  2. Selezionate la funzione Boil P3 e premete Start per inziare la cottura.
  3. Al segnale acustico, premete nuovamente Start per proseguire versando il semolino a pioggia attraverso il foro del coperchio.
  4. Al segnale acustico, premete Stop per cancellare il programma. Aggiungere il Parmigiano e mescolate per 2 minuti a velocità 2
  5. Al termine aggiungere i tuorli e mescolate ancora per altri 2 minuti velocità 2
  6. Al termine versa il composto su un foglio di carta forno e dagli una forma cilindrica, lascia raffreddare per circa mezz'ora.
  7. Una volta freddo tagliare dal rotolo i dischetti dello spessore di un centimetro e preparateli in forno a vostro piacimento.
  8. La ricetta tradizionale prevede di inserire i dischetti su una teglia imburrata e coprire con burro fuso e parmigiano, Cuocere in forno a 180 gradi per 15 minuti e completare per altri 5 minuti con grill

No comments yet, be the first to leave one!

You must be logged in to post a comment.

Unisciti a noi

Ti piace cucinare con cookprocessor?