Impasto Pizza

Ciao a tutti, propongo la mia pizza ( ricetta modificata in base al ricettario)

programma impastare: una bustina da 7 gr di lievito di birra e 130 ml di acqua naturale

finito il tempo di impasto aggiungo la farina per pizza delle farine magiche, due cucchiai di olio e due cucchiaini di sale fino e completo con il passo due. Una volta terminato il passo due, si procede con il tre.

Lascio L impasto all interno della pentola per circa 10/15 minuti in modo da raffreddare naturalmente il contenuto.

L’ impasto si può mangiare immediatamente altrimenti prendo un insalatiera leggermente unta e metto L impasto coperto dalla pellicola , in forno con solo la luce accesa aumentando così il tempo di lievitazione. Fino a 6 ore.

consiglio di fare un impasto alla volta e di consumare entro le due ore.