Involtini al pomodoro

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Tempi preparazione
15 mins
Tempo di Cottura
20 mins
Difficoltà
facile
Porzioni
4 persone
Portata
Pranzo e Cena
Postato da
Pubblicato il
50 ml
Vino Bianco Secco
400 gr
Passata di pomodoro
12 Fette
Pancetta
12 nr
Fettine di carne di vitello
3 Cucchiaio
Olio d'oliva extra vergine
1 Mazzetto
Prezzemolo
1 nr
Scalogno
50 gr
Sedano
Involtini al pomodoro

Gli involtini al pomodoro sono degli sfiziosi involtini di carne, farciti con trito di verdure e pancetta e cotti in un gustoso sugo al pomodoro.

  1. Inserire nel cook la riduzione con la Mini multiblade e tritare sedano, scalogno e prezzemolo.
  2. Prendere le fettine di carne e stendere su ognuna la pancetta e un po del trito di verdure, arrotolarle e fissarle con uno stuzzicadente
  3. Rimuovere la riduzione e con il mescolatore stir assist mettere quanto avanzato dal trito di verdure, la passata di pomodoro, il vino, gli involtini, sale e pepe. Cuocere a 100 gradi per 20 minuti velocità INT .
  4. A cottura ultimata se la salsa risultasse troppo liquida rimuovere gli involtini e cuocere il sugo per 5 minuti a 120 gradi velocità 1. Aggiungere poi gli involtini e far andare ancora 2/3 minuti a 100 gradi velocità INT

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