Lenticchie con Salsiccia

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Preparation time
5 mins
Cooking time
60 mins
Difficulty
media
Serves
4 people
Meal course
Pranzo e Cena
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100 ml
Passata di pomodoro
1 Spicchio
Aglio
3 Cucchiaio
Olio d'oliva extra vergine
1 nr
Costa di sedano
1 nr
Carota
2 foglie
Alloro
800 ml
Acqua
250 gr
Lenticchie mignon
100 ml Passata di pomodoro1 Spicchio Aglio3 Cucchiaio Olio d'oliva extra vergine1 nr Costa di sedano1 nr Carota2 foglie Alloro800 ml Acqua250 gr Lenticchie mignon
Lenticchie con Salsiccia

Le lenticchie con la salsiccia sono un secondo piatto molto saporito della tradizione contadina con la salsiccia è un ottima alternativa al classico di capodanno Zampone e lenticchie. In questa ricetta ho usati i verzini, potete farla anche con la classica salsiccia luganega

  1. A seconda del tipo di lenticchia seguire le istruzioni della scatola circa l'ammollo, sciacquarle scolarle.
  2. Quando le lenticchie avranno terminato l'ammollo, con la lama multiblade inserire nel cook carota e sedano lavati e tagliati a pezzi e tritare 8 secondi velocita 10
  3. Mettere il mescolatore, unire olio e uno spicchio d'aglio non sbucciato avviare 3 minuti 100 gradi velocità 1
  4. Aggiungere 1 misurino di passata di pomodoro e cuocere 3 minuti 100 gradi velocità 1
  5. Versare l'acqua, le lenticchie scolate, il vostro dado vegetale cook e 2 foglie di alloro. Avviare per 35 minuti a 120 gradi velocità INT
  6. Eliminate le foglie di alloro e lo spicchio d'aglio, nella campana della cottura al vapore inserire la salsiccia, avviare 8 minuti a 120 gradi vel. INT
  7. Togliere il vassoio tagliare la salsiccia e aggiungerla alle lenticchie nel cook per terminare la cottura, regolare di sale, completare la cottura 7 minuti 100 gradi vel. 1. Servire ben caldi

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