- Preparation time
- 30 mins
- Cooking time
- 40 mins
- Difficulty
- facile
- Serves
- 4 people
- Meal course
- Colazione
- Posted by
- Posted on
- 19 Gennaio 2016
- 1 Kg
- Arance biologiche
- 500 gr
- Zucchero
- 1 nr
- Carota (circa 100 grammi)
- 1 nr
- Mela renette
Usare vasetti di vetro lavati e sterilizzati. Io li sterilizzo nel forno ventilato messi capovolti su una griglia a 120° per 10′ e non apro il forno fino all’utilizzo.
Si possono sterilizzare anche nel forno a microonde o nella pentola.
- Pelare a vivo le arance e togliere gli eventuali semi
- Sbucciare carota e mela, tagliarle a pezzi e metterle nel cook con la lama per essere tritate finemente. RIMUOVERE IL TAPPO DAL COPERCHIO. Aggiungere la polpa delle arance e premere pochi secondi su Pulse
- Sostituire la lama con il mescolatore e aggiungere lo zucchero. Impostare Bollire P1 e premere Start
- Nel frattempo, in un pentolino,far bollire per 3 volte per 3 minuti le scorzette delle arance, cambiando ogni volta l'acqua. Tagliarle un poco
- Terminati i 20' di bollitura,aggiungere le scorzette e reimpostare Bollire P1. Al suono finale se la consistenza della marmellata non è quella desiderata,proseguire con Bollire P1 impostando 10 minuti
- Travasare la marmellata nei vasetti chiudendoli bene,capovolgerli e lasciarli raffreddare
scusami Patrizia, mi puoi scrivere quali sono gli ingredienti usati? non riesco a trovarli…grazie.Elena
Ciao Elena, vedo che ogni tanto gli ingredienti anche di altre ricette vengono rimossi e poi riappaiono. Penso li rimetteranno. Però nel frattempo, impratichendomi del cook, ho provato ad aumentare e modificare le dosi per fare più marmellata e queste sono: 900 g. polpa di arance biologiche, 250 g. carote pulite, 2 mele renette grandi, 700 g. zucchero, succo di 2 limoni, scorza delle arance (senza la parte bianca), un pezzetto di zenzero grattugiato (facoltativo).
Il procedimento è simile,ma variano tempi e temperature: 100 gradi x 40 min. vel.1 Poi aggiungo le scorze e altri 100 gradi x 40 min. vel. 1.
Io sto usando il vecchio coperchio senza tappo e la controllo perché essendo molta tende a salire.
Scusate c’è qualche problema con il sistema quando vi capita di non vedere gli ingredienti segnalatelo, che vediamo di sistemarle al volo, grazie
Grazie sei stata molto carina!in effetti oggi gli ingredienti sono riapparsi! !