Pesto di carote

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Preparation time
3 mins
Cooking time
17 mins
Difficulty
facile
Serves
4 people
Meal course
Ricette Base
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200 gr
Carote
40 gr
Anacardi/mandorle/pinoli
40 gr
Parmigiano grattugiato
50 gr
Olio d'oliva extra vergine
Pesto di carote

Ottima per tartine, sul pane o come condimento per la pasta. Facilissimo e veloce. Buonissimo.

  1. tagliare le carote pulite a pezzi
  2. Inserirle nel boccale con l'acqua salata ed azionare 15 min temp 100°
  3. Scolare le carote, inserirle nel boccale con la lama multiblade, il formaggio e la frutta secca. Tritare il tutto per 10 sec vel turbo
  4. Continuare a tritare per 30 secondi a vel 10 inserendo dal boccale l'olio a filo.

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