Pure’ di patate

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Preparation time
5 mins
Cooking time
30 mins
Difficulty
facile
Serves
4 people
Meal course
Ricette Base
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800 gr
Patate pelate
350 ml
Latte
20 gr
olio evo
30 gr
Parmigiano
1 cucchiaino
Sale
1 Pizzico
Pepe
1 Pizzico
Noce Moscata
1 Cucchiaio
Crescenza
Pure’ di patate

In questa ricetta, a differenza di quelle tradizionali, ho sostituito il burro con l’olio evo e alla fine della preparazione ho aggiunto un cucchiaio di formaggio tipo “crescenza”.

  1. Inserire nella pentola la frusta
  2. Aggiungere le patate tagliate a fettine sottili, il sale e il latte
  3. Cuocere a 100 gradi per 30 minuti a velocità intermittente
  4. Alla fine della cottura aggiungere olio, parmigiano, pepe, noce moscata e formaggio molle
  5. Montare per 1 minuto a velocità 5

One comment

  1. Mate said on Novembre 9, 2016

    Da amante del puré posso solo dire: eccezionale! Praticissimo da fare è risultato superbo. Io non ho aggiunto la crescenza ed era già perfetto così.

    Rating: 5.0/5. From 1 vote.
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