- Preparation time
- 5 mins
- Cooking time
- 30 mins
- Difficulty
- facile
- Serves
- 4 people
- Meal course
- Ricette Base
- Posted by
- Posted on
- 7 Marzo 2016
- 800 gr
- Patate pelate
- 350 ml
- Latte
- 20 gr
- olio evo
- 30 gr
- Parmigiano
- 1 cucchiaino
- Sale
- 1 Pizzico
- Pepe
- 1 Pizzico
- Noce Moscata
- 1 Cucchiaio
- Crescenza
In questa ricetta, a differenza di quelle tradizionali, ho sostituito il burro con l’olio evo e alla fine della preparazione ho aggiunto un cucchiaio di formaggio tipo “crescenza”.
- Inserire nella pentola la frusta
- Aggiungere le patate tagliate a fettine sottili, il sale e il latte
- Cuocere a 100 gradi per 30 minuti a velocità intermittente
- Alla fine della cottura aggiungere olio, parmigiano, pepe, noce moscata e formaggio molle
- Montare per 1 minuto a velocità 5
Da amante del puré posso solo dire: eccezionale! Praticissimo da fare è risultato superbo. Io non ho aggiunto la crescenza ed era già perfetto così.