- Preparation time
- 10 mins
- Cooking time
- 25 mins
- Difficulty
- facile
- Serves
- 2 people
- Meal course
- Pranzo e Cena
- Posted by
- Posted on
- 17 Aprile 2016
- 200 gr
- Zucchine
- 150 gr
- Riso Vialone Nano
- 1 nr
- Scalogno
- 10 gr
- Olio d'oliva extra vergine
- 20 gr
- Vino Bianco
- 400 gr
- Acqua
- 1 cucchiaino
- Dado vegetale
- 50 gr
- Speck
- 20 gr
- Parmigiano
- 1 qb
- Burro
E’ un risotto facile e gustoso. I miei bambini lo apprezzano molto…anche se ci sono le verdure!
A piacere è possibile aggiungere della provola affumicata in fase di mantecatura.
Provare per credere!
- Inserire nella pentola la lama multiblade e lo scalogno. Pulse 10 secondi.
- Lavare e tagliare a pezzi le zucchine. Pulse 10 secondi.
- Inserire lo stir assist (pala mescolatrice). Aggiungere l'olio. 3 min 100° vel.1.
- Aggiungere il riso con il vino bianco. 2 min vel.1.
- Aggiungere un cucchiaino di brodo (io uso quello di carne o vegetale fatto con il CP) e l'acqua. 100° 20 min. vel.1.
- Aggiungere il parmigiano, lo speck tagliato a listarelle sottili e una noce di burro. 2 min, vel.1
- Servire caldo
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