Spaghetti piselli e prosciutto

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Preparation time
5 mins
Cooking time
20 mins
Difficulty
facile
Serves
4 people
Meal course
Pranzo e Cena
Posted by
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4 Cucchiaio
Parmigiano grattugiato
1 Pizzico
Pepe macinato
1 Cucchiaio
Sale grosso
1 cucchiaino
Sale fino
750 ml
Acqua
200 ml
Vino Bianco Secco
30 gr
Burro
300 gr
Piselli surgelati
350 gr
Spaghetti
Spaghetti piselli e prosciutto

Semplice, veloce e gustosa. Fare attenzione solo al tempo di cottura della pasta. In questa ricetta la pasta cuoceva in 10 minuti e questo è importante per valutare la quantità di liquido necessario per la cottura. Il piatto non deve risultare asciutto ma ben amalgamato con tutti i suoi ingredienti.

  1. Inserire nella pentola la lama per tritare e lo scalogno tagliato a pezzi, premere il tasto "impulse" per alcuni secondi
  2. Sostituire la lama con il mescolatore, aggiungere il burro, premere il tasto "fry" P1 e avviare il programma
  3. Dopo tre minuti, mettere in pausa e aggiungere il prosciutto tagliato a dadini, i piselli, un cucchiaino di sale e una spolverata di pepe e proseguire il programma
  4. A tre minuti dal termine versare il vino attraverso il foro e proseguire fino al termine del programma
  5. Aggiungere l'acqua e impostare "bollire" P1 modificando solo il tempo e velocità (tempo 5 minuti - velocità 1)
  6. Terminato il programma aggiungere gli spaghetti spezzati a metà e un cucchiaio raso di sale
  7. Impostare manualmente 120 gradi per il tempo di cottura della pasta, velocità "int"
  8. Al termine impiattare e aggiungere parmigiano a piacere

2 comments

  1. Rossana said on Aprile 22, 2016

    Mi è rimasta tutta l acqua nn capisci lo cosa ho sbagliato

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    1. Rosa said on Aprile 29, 2016

      Ciao Rossana, mi dispiace non capisco cosa può essere successo. È banale chiedertelo ma hai usato le stesse quantita’?

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