Rispondi a: Bignè ricettario

#530
raffaella
Partecipante

parlo da pasticcera
ti do la ricetta caso mai la dividi
1lt acqua
1kg burro
sale qb
quando bolle mettere
1kg di farina
mescolare fino a quando non si sarà incorporata la farina
aggiungere le uova uno alla volta MAI TUTTE IN SIEME
fino a quando non risulta un impasto abbastanza tenero
appiccicoso al tatto leggermente filante
che esca dalla sac-a-poche un pochino è normale

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