Buongiorno. Ho provato a fare il risotto alla carbonara. Strepitoso. Ho usato la ricetta per fare il risotto allo zafferano. Invece di far tostare la cipolla ho fatto tostare dei pezzettini di pancetta affumicata. Mentre il cook cuoceva il risotto ho preparato due uova sbattute con la panna sale e pepe. A fine cottura ho inserito il composto nel risotto azionato a vel. 1 per un minuto. Fatto. Provatelo! Buona giornata
