• Ottimo bravissimo! Io mi trovo molto bene con il programma STEW P9 ma reimposto i tempi dei vari passaggi in manuale, anche perché ogni risotto ha il suo tempo di cottura.
    Per la mantecatura faccio andare per un minuto a velocità 3 (aggiungendo prima un po’ di brodo o acqua bollente) e poi impiatto.
    La cremosità viene data dagli amidi ri…[Leggi tutto]

  • Ciao! Mi dispiace, non ho mai provato a raddoppiare le dosi per il risotto, ma credo che il Cook Processor abbia abbastanza forza per mescolare, visto che non si tratta di qualcosa di solido. Non ti resta che provare ed incrociare le dita 🙂
    Io alla fine per riuscire ad ottenere lo stesso risultato del risotto che facevo in padella ci ho messo un…[Leggi tutto]

  • momoko submitted a new recipe, Gnocchi di zucca 4 anni fa

    Sono davvero veloci da fare! E buonissimi! La quantità di farina va in base ai vostri gusti, se li volete più sodi metterete più farina, più morbidi meno farina. Io ho usato la zucca butternut, ha una buccia mol […]

  • momoko è diventato un membro registrato 4 anni, 1 mese fa