Valentotta

Oggi ho preparato questa vellutata ai porcini. Ho utilizzato funghi surgelati che avevo a disposizione ma naturalmente meglio sarebbe utilizzare quelli freschi diminuendo un po’ il tempo di cottura. Per completare […]

Per questa ricetta ho utilizzato un mix di legumi e cereali secchi già pronto: piselli, orzo perlato, lenticchie verdi, fagioli dall’occhio, soia verde, farro perlato, fave, lenticchie rosse. Per utilizzare al […]

Questa è la mia ricetta del purè di patate. L’ho già testata varie volte e mi sembra ok. Naturalmente in base al proprio gusto, si possono modificare le quantità di noce moscata, burro e parmigiano.

Questo è uno dei dolci preferiti dalle mie figlie. Molto veloce e gustoso, più i pezzi di cioccolato sono grandi e più è buona. Consiglio di conservarlo in frigorifero.

Questa è la mia ricetta della pasta frolla. E’ semplicissima ma prima di utilizzarla consiglio di lasciarla in frigorifero avvolta in una pellicola almeno una o due ore. Si presta per ogni tipo di crostate e […]

Questa è la torta che faccio di solito con gli albumi dopo aver fatto la crema pasticcera. E’ molto semplice e il risultato è garantito. 

Questa ricetta è molto veloce ma richiede due ore di riposo prima di procedere alla cottura.

Amo la marmellata fatta in casa, a colazione su pane e burro o come ripieno della crostata. Questa è la mia prima ricetta con il cook processor.