- Preparation time
- 10 mins
- Cooking time
- 22 mins
- Difficulty
- facile
- Serves
- 6 people
- Meal course
- Pranzo e Cena
- Posted by
- Posted on
- 30 Gennaio 2016
- 1 Pizzico
- Noce Moscata
- 1 Pizzico
- Pepe
- 1 cucchiaino
- Sale
- 60 gr
- Parmigiano grattugiato
- 60 gr
- Burro
- 100 ml
- Acqua
- 120 ml
- Latte intero
- 800 gr
- Patate pelate
Questa è la mia ricetta del purè di patate. L’ho già testata varie volte e mi sembra ok. Naturalmente in base al proprio gusto, si possono modificare le quantità di noce moscata, burro e parmigiano.
- Inserire l'accessorio lama.
- Inserire le patate sbucciate e tagliate a pezzi, il latte e l'acqua.
- Chiudere il coperchio, temperatura 120gradi, 22 minuti, velocità 2.
- Ora omogeneizzare, premendo per 20 secondi a velocità 10.
- Aprire il coperchio e inserire burro, parmigiano, sale, pepe, noce moscata.
- Mescolare a velocità 3 per 1 minuto.
- Servire caldo.
Ho fatto il pure… Il latte è fuoriuscito cadendo sulle parti funzionali. Non è normale non capisco come hai fatto tu a farlo senza questo inconveniente
Non vedo più gli ingredienti della ricetta. Te li elenco: 800g patate pelate a pezzi, 120ml latte, 100ml acqua, 60g burro, 60 g parmigiano grattugiato, sale, pepe, noce moscata.
L’ho fatto varie volte e non mi è mai fuoriuscito…
Se usi le dosi che ho indicato non fuoriesce.
Ps: io ho ancora il coperchio vecchio, nel caso tu abbia già il nuovo verifica che abbia i fori di aerazione. Se non li ha, prova a tenere il coperchino un po’ aperto.
Grazie x aver rimesso le dosi… Allora le mie erano:600gr di patate 300di latte 50di acqua…. Imposto temperatura a 120gr e tempo 35min. Al ventesimo minuto dai fori(ho il vecchio coperchio) fuoriesce il latte bollente. Ora avevo il bymby e non mi è mai successo. Ho chiamato il servizio clienti Xche pretendo la sostituzione dell intero apparecchio. Il coperchio non è funzionale a mio avviso Xche dai fori se grattuggi con la ciotola riduttiva schizza tutto… Non è accettabile da un prodotto che costa 1000euro. Nel mentre x gli impasti è ottimo a breve posterò ricette
Credo che nel nuovo coperchio non ci siano fori. Io l’ho richiesto e, a quanto dicono, il servizio assistenza è piuttosto veloce.
A presto per una nuova ricetta, buon fine settimana!
Ma cosa intendete per accessorio lama..c’è ne sono varo tipi. Intendi lama multiblaid o stirassist? Grazie
Multiblade
ciao, ho provato stasera la tua ricetta… è rimasto liquido… tanto che mio marito mi prende ingiro dice che ho fatto la minestra di patate… le dosi le ho seguite per bene. è normale? a me il purè piace un po corposo
Le patate le hai pesate già pelate?
Non viene liquido se prendi bene le dosi, l’ho fatto varie volte. Considera che 220ml di liquido su 800g di patate è veramente poco. In bocca al lupo per la prossima ricetta 🙂