Torta agli albumi

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Preparation time
10 mins
Cooking time
30 mins
Difficulty
facile
Serves
10 people
Meal course
Dessert
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1 nr
Bacca di vaniglia o altro aroma (es: rum)
1 nr
Bustina di lievito per dolci
250 gr
Farina 00
180 gr
Burro
130 gr
Zucchero
4 nr
Albumi
1 Pizzico
Sale
Torta agli albumi

Questa è la torta che faccio di solito con gli albumi dopo aver fatto la crema pasticcera. E’ molto semplice e il risultato è garantito. 

  1. Preriscaldare il forno a 180°.
  2. Preparare una teglia da 22cm di diametro (solitamente io metto un foglio di carta forno sulla base).
  3. Inserire l'accessorio impastatrice.
  4. Inserire i seguenti ingredienti: zucchero, burro a pezzi, farina, lievito, l'interno della bacca di vaniglia o altro aroma, sale
  5. Con il coperchio, impastare per 2 minuti a velocità 2.
  6. Aggiungere gli albumi
  7. Con il coperchio, impastare per 2 minuti a velocità 2.
  8. Versare l'impasto nella teglia, infornare e cuocere per 30 minuti (nel forno ventilato metto di solito maggiore calore dal basso).

One comment

  1. Lisa Macrina said on Aprile 29, 2016

    Wow,super veloce e buonissima.l ho farcita con marmellata…è piaciuta un sacco a tutta la famiglia!!!

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